Curso de Capacitación en Gastronomía

Certificación a Nivel Técnico (2 años)

Inversión

Inscripción Anual $4,500.00
Colegiatura Mensual $3,200.00

Datos Bancarios

Banco Santander Nº. de Convenio: 7894
Ref: Nombre completo del alumno.
Oxxo (Santander) 4915 7350 1339 3662

Tu inscripción Incluye

  • Seguro estudiantil contra accidentes.
  • Uniforme completo (filipina, pico, mandil, gorro y playera tipo polo).
  • Credencial Oficial de la institución.
  • Cuota SEE incluida.
  • Acceso a instalaciones equipadas profesionalmente.

Requisitos

  • Solicitud de Inscripción.
  • Acta de nacimiento (original y copias).
  • Certificado de último grado de estudios.
  • 4 fotografías tamaño infantil (B/N).
  • Comprobante de domicilio y CURP.
  • Identificación oficial (INE).
  • Tener mínimo 15 años cumplidos.
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Clase de Gastronomía

Acerca del Programa

Descripción General

Inicia tu carrera en el mundo de la cocina con nuestro curso certificado a nivel técnico. Adquiere conocimientos profundos y habilidades prácticas respaldados por validez oficial.

Objetivo del Curso

Capacitar de forma profesional a los alumnos para que adquieran los conocimientos y las bases profundos en materia gastronómica, con experiencia certificada a nivel técnico.

Perfil de Ingreso

Todas aquellas personas interesadas en la gastronomía, tanto profesionales del ámbito, como personas que buscan adquirir conocimientos y que quieran desarrollar sus habilidades y destrezas.

Perfil de Egreso

Al terminar, contarán con suficientes conocimientos y herramientas para iniciar su carrera. El curso cuenta con validez oficial (Clave I 6PBT0608A y acuerdo CECAP 0611231).

Plan de Estudios


I Semestre

  • Historia de la Gastronomía
  • Identificación de Carnes
  • Matemáticas Aplicadas
  • Identificación de Productos
  • Transformación de Alimentos
  • Recorrido Gastronómico
  • Administración de Empresas
  • Nutrición
  • Panadería Básica

II Semestre

  • Cocina Michoacana
  • Conservación de Alimentos
  • Costos de Alimentos y Bebidas
  • Desayunos y Cafetería
  • Identificación de Pescados y Mariscos
  • Identificación de Quesos
  • Derecho Laboral

III Semestre

  • Cocina Francesa
  • Repostería
  • Cocina Italiana
  • Mercadotecnia Gastronómica
  • Cocina Vegetariana
  • Dependiente de Comedor

IV Semestre

  • Equipos e Instalaciones
  • Planeación de Menús
  • Cocina Mexicana Contemporánea
  • Cocina Oriental
  • Fundamentos de Enología
  • Cocina Alemana