"Apasionado en la repostería especialmente la chocolatería. Un año después de egresar viajó a la Chocolate Academy en CDMX para obtener un diplomado en chocolatería y otro en tecnología de alimentos aplicada al chocolate. Tras adquirir experiencia en Shokolate y Frijol & Canela, logró su mayor meta: comenzar con 'IBLACK', su propio negocio de chocolatería artesanal a pedido."

"Comienza su trayectoria en El Parrillón de Tablada y Los Mirasoles. En Frijol & Canela fue Jefe de cocina, desarrollando una cocina mexicana de autor con técnicas contemporáneas. Es gracias a este proyecto donde define su estilo, optando por platos de gran sencillez pero con una gama de sabores muy amplia, reinterpretando recetas de nuestro antiguo México."

"Cuenta con especialidad en cocina mexicana y diplomados en cocina española. En docencia ha impartido clases de panadería y cocina internacional en diversas instituciones. Como emprendedora fundó el food truck 'Las Gordas', 'Baker la cereza en tu pastel' y 'Mospetite'. Actualmente es Chef de la casa de jubilados y pensionados en la Dirección de Pensiones."